Lagi mencari ide resep soto betawi (iga sapi) yang Lezat Sekali? Cara Memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. semisal salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi (iga sapi) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi (iga sapi), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto betawi (iga sapi) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto betawi (iga sapi) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Betawi (Iga Sapi) menggunakan 22 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Betawi (Iga Sapi):

1. Gunakan 200 gr daging iga sapi
2. Ambil 200 ml air rebusan daging sapi
3. Ambil 200 ml susu uht
4. Gunakan 100 ml santan kelapa segar/creamer/santan instan
5. Sediakan 1 sachet susu dancow bubuk putih/bisa skip
6. Gunakan Secukupnya gula, garam, kaldu jamur
7. Gunakan Bumbu halus:
8. Siapkan 5 buah bawang merah
9. Ambil 3 siung bawput
10. Ambil 1 1/2 kemiri sangrai
11. Ambil 1 ruas kunyit yg sdh dibakar/kunyit bubuk
12. Gunakan 1/2 sdt ketumbar sangrai
13. Gunakan 1/2 sdt merica butir
14. Sediakan Bumbu cemplung:
15. Ambil 2 buah kapulaga
16. Sediakan 2 kuntum cengkeh
17. Ambil 1 cm kayu manis
18. Gunakan 1 buah bunga lawang
19. Ambil 2 batang serai
20. Siapkan 2 bh daun salam
21. Gunakan Bahan tambahan:
22. Gunakan Kerupuk, tempe, tahu, bakwan, sambel, acar (sesuaikan selera)

Langkah-langkah membuat Soto Betawi (Iga Sapi):

1. Siapkan semua bahan. Rebus iga sapi sampai empuk, pisahkan kaldunya, potong2 iga yg sdh empuk, sisihkan. Haluskan/blender bumbu halus.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang, masukkan serai, daun salam, kapulaga, cengkih, kayu manis, bunga lawang aduk sampai wangi.
3. Masukkan kaldu sapi susu dan santan, aduk jangan sampai santan pecah.
4. Masukkan iga sapi, bumbu gula garam dan kaldu. Koreksi rasa, hidangkan dengan pelengkapnya.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto betawi (iga sapi) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!