Kamu Lagi mencari ide resep soto betawi khas makassar yang Sempurna? Cara Bikinnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. apabila salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi khas makassar yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi khas makassar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto betawi khas makassar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto betawi khas makassar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Betawi Khas Makassar menggunakan 24 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Betawi Khas Makassar:

1. Siapkan Bahan ungkepan daging
2. Ambil 200 gr Daging sapi berlemak
3. Ambil Paru, limpa dan jeroan sapi
4. Sediakan 3 lembar daun salam
5. Gunakan 1 cm jahe geprek
6. Gunakan 5 lembar daun jeruk
7. Gunakan 5 biji cengkeh
8. Ambil 1 biji pala
9. Sediakan 3 batang sereh geprek
10. Gunakan 5 cm kayu manis
11. Siapkan Bumbu halus
12. Ambil 10 butir bawang merah
13. Siapkan 6 butir bawang putih
14. Siapkan 1 cm kunyit
15. Ambil 1 sdt jintan sangrai
16. Sediakan 1 sdt ketumbar sangrai
17. Siapkan 1 butir telur
18. Sediakan 1/2 bungkus santan kara
19. Siapkan Bahan pelengkap
20. Siapkan Bawang putih goreng (sebagian diuleg untuk dimasukkan dlm kuah)
21. Sediakan Emping
22. Siapkan Potongan seledri dan daun bawang
23. Ambil Sambal bawang dan kecap manis
24. Siapkan Jeruk nipis

Cara membuat Soto Betawi Khas Makassar:

1. Potong daging sapi tidak perlu terlalu kecil. Rebus bersama paru, limpa dan jeroan ditambah daun salam, daun jeruk, jahe, cengkeh, pala, kayu manis, serai. Rebus dengan metode 5-30-7
2. Siapkan bumbu uleg. Goreng sebentar bawang merah, bawang putih, kunyit agar hilang bau lanyu. Haluskan jinten dan ketumbar sangrai, tambahkan bawang merah, bawang putih, kunyit yang sudah digoreng, hingga halus kemudian tumis semua bumbu halus bersama lengkuas geprek hingga harum.
3. Setelah daging empuk, masukkan bumbu halus yang sudah ditumis, tambahkan garam, kaldu jamur, korekai rasa, masak hingga mendidih. Pisahkan daging dan jeroan, untuk digoreng sebelum disajikan bersama kuah
4. Campurkan telur dengan 1/2 bungkus santan kara, kocok hingga rata, kemudian masukkan secara perlahan sambil diaduk pada kuah mendidih, masukkan ulegkan bawang putih goreng. Masak hingga matang
5. Setelah matang soto siap dihidangkan. Daging yang telah di goreng di potong kecil² sesuai selera, disiram kuah soto, dengan taburan seledri dan daun bawang, sajikan bersama emping, jeruk nipis, sambel bawang, kecap, bisa dimakan pakai nasi atau lontong (di foto tidak ada karena keterbatasan bahan)

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto betawi khas makassar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!