Bunda Sedang mencari ide resep gudeg telur pindang yang Enak Banget? Cara Bikinnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. jikalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gudeg telur pindang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gudeg telur pindang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan gudeg telur pindang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan gudeg telur pindang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Gudeg Telur Pindang menggunakan 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Gudeg Telur Pindang:

1. Siapkan 1.3 kg Nangka muda, cacah kecil (resep asli 1kg)
2. Ambil 10 butir Telur Ayam rebus
3. Ambil 150 gr Gula merah hitam (saya merah)
4. Sediakan 3 kantong teh celup
5. Siapkan 2 sdm Gula pasir
6. Ambil 10 lembar Daun Salam
7. Gunakan 1 ruas Lengkuas (potong dan geprek)
8. Ambil 1 liter santan encer
9. Sediakan 500 ml Santan kental
10. Siapkan 150 gr daging tetelan (tambahan dari saya)
11. Sediakan 10 sdm minyak goreng untuk menumis
12. Ambil Bumbu halus :
13. Ambil 15 siung Bawang merah besar
14. Sediakan 10 siung Bawang putih
15. Sediakan 2 sdm Ketumbar
16. Siapkan 10 butir Kemiri
17. Gunakan 1 sdm Garam

Cara membuat Gudeg Telur Pindang:

1. Siapkan bahan, haluskan bumbu halus dan cuci nangka. Sisihkan
2. Siapkan panci presto, tumis bumbu halus hingga wangi dan masukkan daun salam dan lengkuas (saya langsung dipanci presto). Tuang santan encer, tunggu hingga mendidih lalu masukkan daging tetelan, gula jawa dan gula pasir, koreksi rasa sampai pas. Ditahap ini saya memasukkan 3 kantong teh celup, tunggu kurleb 5 menit setelah saya memasukkannya, lalu saya ambil dan buang teh celupnya. (Tujuannya agar warna gudeg lebih cantik, bisa diskip)
3. Setelah gula larut masukkan nangka muda dan telur rebus, tata diatasnya dan tutup panci presto masak selama 30 menit lalu matikan api. Diamkan 30 menit sebelum dibuka.
4. Setelah 30 menit, buka tutup presto dan biarkan dingin terlebih dahulu, lalu aduk gudeg sambil ditambah santan kental kurleb 300ml, lalu presto kembali 15 menit dan matikan api lagi. Biarkan 30 menit.
5. Pisahkan telur pindang dari panci, aduk gudeg sambil ditambah sisa santan kental, nyalakan api lagi sambil nangka dihancurkan dan matikan kompor saat santan mengental dan kuah asat tanpa ditutup pancinya. Dan gudeg sudah jadi.
6. Gudeg siap disajikan, kalau suka bisa disiram areh/santan kanil(saya ga buat) resepnya gemana?? Nanti next kalau saya buat gudeg lagi saya buat ya 🤣🤣. Tapi begini aja saya dah enak banget 😋😋

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat gudeg telur pindang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!