Sedang mencari inspirasi resep gudeg ceker komplit ala mama la-lin yang Mudah Dan Praktis? Cara Bikinnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. misalnya keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gudeg ceker komplit ala mama la-lin yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gudeg ceker komplit ala mama la-lin, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan gudeg ceker komplit ala mama la-lin yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat gudeg ceker komplit ala mama la-lin yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gudeg Ceker Komplit ala Mama La-Lin memakai 49 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Gudeg Ceker Komplit ala Mama La-Lin:

1. Siapkan Bahan2 Gudeg
2. Gunakan 800 gram gori/nangka muda
3. Siapkan 300 ml santan kental dan 300ml santan encer dari 1 butir kelapa
4. Sediakan 300 ml air kelapa
5. Sediakan 1/2 kg ayam kampung
6. Siapkan 1/4 kg ceker
7. Sediakan 5 butir telur rebus
8. Sediakan 5 lbr daun jati
9. Siapkan 6 lbr daun dalam
10. Ambil 6 lbr daun jeruk
11. Gunakan 3 batang serai
12. Gunakan 1 siung besar lengkuas
13. Sediakan 1 sdm asam jawa
14. Siapkan 2 bulatan gula jawa yg warna hitam, bisa ditambah kalo mau manis
15. Gunakan secukupnya kecap
16. Gunakan secukupnya lada
17. Sediakan secukupnya garam
18. Sediakan Bumbu Halus Gudeg
19. Siapkan 12 butir bawang merah
20. Gunakan 6 butir bawang putih
21. Siapkan 5 butir kemiri disangrai
22. Ambil 1 sdt ketumbar
23. Siapkan Bahan2 Sambel Krecek
24. Ambil 200 gr krecek
25. Sediakan 200 ml santan kental dan 200ml santan encer dari 1 butir kelapa
26. Sediakan pisahkah 100ml santan kental utk areh
27. Ambil 6 butir cabe rawit merah
28. Siapkan 1 genggam kacang tholo rendam 2 - 3 jam, jgn kurang
29. Sediakan tempe secukupnya, potong kotak2
30. Sediakan 1 sdm asam jawa
31. Gunakan 1/2 bulatan gula jawa
32. Sediakan secukupnya serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk
33. Sediakan secukupnya garam
34. Siapkan secukupnya kaldu
35. Sediakan secukupnya lada
36. Sediakan Bumbu Halus Sambel Krecek
37. Siapkan 6 buah cabe merah
38. Ambil 4 buah cabe rawit merah, bs ditambah kalo mau lebih pedas
39. Ambil 8 butir bawang merah
40. Siapkan 4 butir bawang putih
41. Gunakan 3 butir kemiri disangrai
42. Ambil Bahan2 Areh
43. Sediakan 100 ml santan kental
44. Siapkan sejumput garam
45. Siapkan secukupnya lada
46. Siapkan Bumbu Halus Areh
47. Sediakan 3 butir bawang merah
48. Siapkan 2 butir bawang putih
49. Sediakan 2 butir kemiri disangrai

Cara menyiapkan Gudeg Ceker Komplit ala Mama La-Lin:

1. Rebus gori sampai terendam dgn daun jati dan daun salam sekitar 20 menit utk mengeluarkan getahnya. Setelah 20 menit tiriskan, dan cuci bersih dgn air.
2. Siapkan panci presto, masukkan daun jati di lapisan terbawah, lalu daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Masukkan gori, bumbu halus, santan encer, air kelapa, gula jawa dan dimasak tanpa ditutup dulu pancinya. Kemudian tambahkan kecap, garam, lada, kaldu, dan masak sekitar 15-20 menit lalu masukkan ceker, ayam dan telur di lapisan teratas. Kemudian tutup panci prestonya dan masak 30 mnt setelah panci berbunyi.
3. Setelah 30 menit, matikan kompor dan tunggu sampai bunyinya hilang baru buka panci prestonya. Tambahkan santan kental lalu lanjutkan memasak, dgn api kecil sampai kuah menyusut dan koreksi rasa.
4. Buat sambel krecek. Pertama goreng tempe setengah matang. Tumis bumbu halus, masukkan krecek, kacang tholo dan tempe, masukkan air asam jawa, gula jawa, garam, lada, kaldu, serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan santan kental. Aduk2 sampai menyusut dan masukkan santan encer, masak sampai menyusut dan koreksi rasa.
5. Buat areh. Masukkan bumbu halus, lada, garam, dan santan kental. Aduk2 sampai santan menyusut.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Gudeg Ceker Komplit ala Mama La-Lin yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!