Kamu Sedang mencari ide resep sambal terong balado yang Lezat? Cara Memasaknya memang susah-susah gampang. andaikan keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal terong balado yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal terong balado, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sambal terong balado yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sambal terong balado sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Sambal Terong Balado memakai 9 bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sambal Terong Balado:

1. Siapkan 2-3 terong (bisa hijau ato ungu)
2. Sediakan Bumbu halus:
3. Gunakan 4 siung bawang merah
4. Sediakan 1 siung bawang putih
5. Siapkan 2 tomat ukuran sedang
6. Ambil 2-3 cabe merah besar
7. Gunakan 1 bungkus terasi (terasi abc yg kecil, Rp. 500,-)
8. Sediakan secukupnya Garam - gula
9. Siapkan jika suka Tambahan: bisa diberi cabe rawit

Langkah-langkah menyiapkan Sambal Terong Balado:

1. Potong terong tengah memanjang, lalu bagi 3-4 bagian. Buang area tangkai.
2. Siapkan dandang kukus, masukkan terong, masak hingga setengah matang.
3. Bumbu halus, blender atau uleg semua bahan bumbu kecuali terasi. Untuk cabe rawit bisa dibiarkan utuh ato sekalian diblender, tergantung selera
4. Siapkan wajan, tumis dengan minyak sedikit bumbu halusnya. Sambil diaduk, beri terasi, gula garam. Tes rasa.
5. Jika bumbu sudah tanak, masukkan terong kukus tadi, aduk aduk sampai rata. Tes rasa.
6. Sajikan. Makan sama nasi putih hangat, hmmmm.. ga bakal berhenti deh.. 😊😊😁
7. TANYA JAWAB dan TIPS memasak Sambal Terong Balado:
8. 1. Mengapa terongnya kok dikukus? Disamping.mempercepat kematangan, terongnya akan crunchy dan masih kokoh, ga lembek.
9. 2. Mengapa terongnya dikukus? Karena bumbu halus yang didapat tidak banyak, karena bumbunya tidak dicampur air.
10. 3. Sebaiknya terong dikukus setengah matang saja ya. Cara mengetahui terong setengah matang, jika kulit terong sudah berubah warna dan isi isi terong masih kokoh.
11. 4. Kulit terong bisa dibuang atau tidak. Terserah saja. Kalo saya tidak dibuang.
12. 5. Lo, kalo memblender bumbu, kan harus pake air? NGGA. Caranya dekatkan tomat dengan mata pisaunya. Otomatis tomat akan diblender dulu baru bumbu yg lain. Atau kalo ragu, bisa diberi minyak tapi ntar pas numis ga perlu pake minyak.
13. 6. Untuk tes rasa, karena sesuai selera saya akan bahas langkahnya. Saat tes rasa, sebaiknya pas sambal belum diberi terong. Bisa dilebihkan untuk rasa, karena nantinya akan dicampur dengan terong. Jika penambahan gula garam setelah terong dimasukkan, ntar malah ga rata dan terong cenderung hancur.
14. 7. Selamat mencoba ya..😘😘😙

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambal terong balado yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!