Bunda Sedang mencari ide resep sayur lodeh ala sunda yang Enak dan Simpel? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. sekiranya salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh ala sunda yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh ala sunda, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sayur lodeh ala sunda yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sayur lodeh ala sunda yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur Lodeh Ala Sunda memakai 23 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sayur Lodeh Ala Sunda:

1. Gunakan Labu siam
2. Siapkan Kacang panjang
3. Siapkan Daun melinjo
4. Gunakan Terong ungu
5. Siapkan Tempe
6. Ambil Jagung manis
7. Ambil cabe gendot, buang bijinya (sesuai selera)
8. Sediakan Tomat
9. Gunakan daun salam
10. Ambil Lengkuas
11. Gunakan Air santan (kara 1 bungkus)
12. Siapkan Air
13. Gunakan Bumbu halus
14. Ambil bawang merah
15. Gunakan bawang putih
16. Siapkan Kemiri, sangrai
17. Ambil ebi
18. Gunakan cabe rawit (optional)
19. Sediakan Pelengkap
20. Siapkan Garam
21. Siapkan Gula
22. Siapkan Kaldu bubuk
23. Siapkan Merica

Langkah-langkah menyiapkan Sayur Lodeh Ala Sunda:

1. Pertama, potong dan cuci bersih semua sayurannya. Saya terlebih dahulu merebus jagung dan tempe terlebih dahulu. Setelah cukup matang, matikan kompor dan tiriskan.
2. Kemudian uleg bumbu halus.
3. Potong-potong tomat dan cabe gendotnya dan buang biji cabe gendotnya supaya kuah sayur lodeh tidak pedas ya. Tapi tergantung selera.
4. Panaskan wajan, kemudian tumis bumbu halus terlebih dahulu. Setelah matang, masukkan air secukupnya untuk kuahnya.
5. Selanjutnya, masukkan 1 sachet air santan ke dalam wajan. Aduk terus hingga air mendidih dan usahakan tidak ditinggal ya, karena nanti santannya bisa pecah-pecah. Masukkan juga daun salam.
6. Kemudian masukkan garam, gula, merica dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
7. Masukkan semua sayurannya dan juga jagung serta tempe. Dan masak hingga matang. Cek apakah waluh (labu siam)nya sudah empuk atau belum. Juga terong dan kacang panjangnya. Selama memasak, jangan lupa terus mengaduk kuahnya ya.
8. Masukkan tomat yang sudah dipotong. Matikan kompor ketika sayur lodeh sudah matang.
9. Sayur lodeh siap dihidangkan. Selamat mencoba ya! ❤

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur lodeh ala sunda yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!