Bunda lagi mencari ide resep sate ayam bumbu kacang yang Sedap? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate ayam bumbu kacang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate ayam bumbu kacang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sate ayam bumbu kacang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sate ayam bumbu kacang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sate Ayam Bumbu Kacang menggunakan 26 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sate Ayam Bumbu Kacang:

1. Gunakan 750 gr daging ayam fillet
2. Siapkan 2 lembar daun pepaya, remas² dengan lembut
3. Gunakan 1 sdm air jeruk nipis
4. Siapkan 3 sdm kecap manis
5. Ambil 💕 Bumbu Kacang:
6. Sediakan 250 gr kacang tanah
7. Sediakan 10 siung bawang merah, potong tebal
8. Ambil 5 siung bawang putih, potong tebal
9. Ambil 5 buah cabe keriting, potong panjang
10. Siapkan 150 gr gula merah, sesuai selera
11. Gunakan 2 sdm gula pasir
12. Ambil 1/2 sdt garam
13. Gunakan 1 sdt munjung kaldu bubuk
14. Gunakan 500 ml air hangat
15. Gunakan 1 gelas air
16. Gunakan 2 sdm cuka, bisa diganti dengan air asam jawa
17. Ambil 4 sdm kecap manis
18. Ambil 💕 Olesan Bakar:
19. Sediakan Secukupnya kecap manis
20. Ambil Secukupnya bumbu kacang yang sudah jadi
21. Gunakan 💕 Pelengkap:
22. Ambil Lontong
23. Sediakan Bawang merah mentah
24. Siapkan Cabe rawit
25. Siapkan 💕 Lain-lain:
26. Siapkan Secukupnya tusuk sate, cuci, rendam sebentar lalu keringkan

Cara membuat Sate Ayam Bumbu Kacang:

1. Membuat bumbu kacang: sangrai kacang tanah sampai matang. Setelah dingin, buang kulit arinya dengan cara diremas² atau digosrek di atas tampah. Tampi agar kulit arinya pisah.
2. Tumis/goreng bawang merah, bawang putih dan cabe keriting. Masukkan dalam gelas blender, tambahkan 500 ml air hangat. Blender sampai halus. Masukkan kacang, blender lagi.
3. Tuang pada kuali atau panci. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk sampai kacang mengkilat dan mengeluarkan minyak. Masukkan gula merah, gula pasir, garam, kaldu bubuk dan cuka/air asam. Aduk rata lalu tambahkan segelas air dan kecap manis. Masak sampai pas kentalnya. Done.
4. Membuat sate: potong² daging ayam sesuai selera, kalau saya potong agak panjang. Daging bagian dada seberat 1 kg lebih, setelah dipisahkan kulit dan tulangnya jadi 750 gr.
5. Bungkus dengan daun pepaya yang sudah diremas dengan lembut, diamkan selama 30 menit. Bisa juga direndam sebentar dengan air parutan nanas.
6. Setelah 30 menit, tambahkan 3 sdm kecap manis dan 1 sdm air jeruk nipis. Aduk rata lalu tusuk pada tusukan sate masing² sebanyak 3 potong. Lakukan sampai habis. Biasanya saya bikin malam lalu dimasukkan kulkas, paginya baru dibakar.
7. Tuang secukupnya kecap manis pada piring. Ambil secukupnya sate lalu lumuri dengan kecap manis.
8. Bakar sampai setengah matang. Saya pakai teflon.
9. Olesan yang ke-2. Tambahkan secukupnya bumbu kacang pada kecap yang buat olesan. Lumuri sate yang sudah dibakar ½ matang tadi lalu bakar sampai agak kering bolak balik. Bakarnya g usah terlalu lama biar daging juicy. Lakukan sampai habis.
10. Penyajian: tata dalam piring, lontong dan sate, siram dengan bumbu kacang. Taburi bawang merah mentah dan cabe rawit, endolitaaa rasanya 😋😍

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sate ayam bumbu kacang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!