Bunda lagi mencari ide resep abon ayam kampung gurih yang Bisa Manjain Lidah? Cara Buatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. semisal salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal abon ayam kampung gurih yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari abon ayam kampung gurih, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan abon ayam kampung gurih yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat abon ayam kampung gurih yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Abon Ayam Kampung Gurih memakai 27 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Abon Ayam Kampung Gurih:

1. Sediakan Bumbu ungkep
2. Sediakan 1 kg ayam kampung (dada ayam)
3. Sediakan 1 ruang lengkuas, geprek
4. Gunakan 3 lembar daun salam, sobek sobek biar keluar aromanya
5. Sediakan 1/2 sdm garam
6. Sediakan 1/2 bungkus kaldu bubuk
7. Siapkan 1 sdt kunyit bubuk
8. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
9. Ambil Bumbu halus
10. Siapkan 10 siung bawang merah
11. Sediakan 7 siung bawang putih
12. Sediakan 5 biji kemiri
13. Sediakan 3 buah lombok besar (buang bijinya)
14. Ambil 1 ruas lengkuas
15. Sediakan 1 ruas jahe
16. Ambil 1 batang serai (ambil putihnya)
17. Siapkan Bumbu tumis
18. Gunakan 3 lembar daun salam
19. Sediakan 3 lembar daun jeruk purut
20. Gunakan 1/2 sdm garam
21. Sediakan 1/2 bungkus kaldu bubuk
22. Sediakan 1 sdt kunyit bubuk
23. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
24. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
25. Sediakan 1 potong besar gula merah (aren)
26. Sediakan 1 bungkus santan instan
27. Gunakan 400 ml air atau kaldu rebusan presto

Cara membuat Abon Ayam Kampung Gurih:

1. Presto ayam dengan bumbu ungkep dengan api sedang (selama 30 menit mulai dari presto mengeluarkan suara). Kemudian angkat dan tiriskan, lalu suwir suwir daging ayam.
2. Tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk dan daun salam hingga kedua daun layu. Kemudian masukan gula merah, garam, kaldu bubuk, kunyit, ketumbar & lada, hingga harum dan bumbu matang (tandanya bumbu menggumpal dan kelihatan berminyak). Masukan air, aduk rata. Tunggu hingga mendidih lalu tambahkan santan. Aduk rata dan didihkan.
3. Masukkan ayam suwir. Aduk rata terus, masak hingga bumbu sat dan ayam terlihat kering.
4. Abon ayam (basah) siap dinikmati.
5. Tambahan : kalau mau dibuat abon kering, selanjutnya goreng abon ayam (basah) bertahap dengan api sedang, aduk terus sampai garing dan berwarna kecoklatan.
6. Kemudian press menggunakan alat pres abon, tekan sekuat tenaga sampai minyak sisa mengering, tiriskan di atas wadah yang dialasi tisu dapur.
7. Setelah dipres, ulek abon sampai minyaknya keluar dan serat cantik. Tata abon di atas loyang, lalu oven abon dengan suhu 100°c selama 15-20 menit agar mendapatkan tekstur abon yang benar benar kering.
8. Simpan abon dalam toples kedap udara, simpan dalam kulkas agar lebih tahan lama.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan abon ayam kampung gurih yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!