Lagi mencari ide resep roti sobek super empuk (metode autolyse dan hemat tenaga ulen) yang Sempurna? Cara Buatnya memang susah-susah gampang. semisal keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti sobek super empuk (metode autolyse dan hemat tenaga ulen) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti sobek super empuk (metode autolyse dan hemat tenaga ulen), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan roti sobek super empuk (metode autolyse dan hemat tenaga ulen) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Kali ini aku bikin roti dengan metode autolisis atau autolyse. Metode autolyse itu adalah metode yang memberi jeda waktu utk adonan terigu,air,gula sebelum dimasukkan ragi. Roti adalah makanan kesukaan aku banget, apalagi roti yang dipakein butter kemudian di tabur meises coklat.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah roti sobek super empuk (metode autolyse dan hemat tenaga ulen) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Roti sobek super empuk (metode autolyse dan hemat tenaga ulen) memakai 8 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Roti sobek super empuk (metode autolyse dan hemat tenaga ulen):

1. Gunakan 500 gr terigu cakra
2. Siapkan 100 gr gula pasir
3. Siapkan 250 ml susu uht greenfield
4. Sediakan 2 butir telur utuh
5. Siapkan 1 sdm garam
6. Sediakan 30 gr butter
7. Ambil 30 gr mentega
8. Gunakan 1 sdm fermipan

Roti sobek merupakan salah satu jenis roti yang memiliki tekstur yang lembut, empuk dengan rasa yang manis. Mengapa roti ini disebut dengan roti sobek, sebab jenis roti sobek begitu mudah ketika disobek sehingga ingin menikmatinya tinggal disobek per bagiannya. Yang jelas roti dengan metode tang zhong ini memang hasilnya juara.. Serat roti lebih halus sehingga rotinya lebih lembut.

Cara menyiapkan Roti sobek super empuk (metode autolyse dan hemat tenaga ulen):

1. Campurkan terigu, susu dan telur, aduk rata, tidak perlu diuleni, cukup tercampur rata saja, tutup dgn plastik wrap, diamkan 9 jam (me: buat adonan malam sekitar jam 8, keesokan paginya di buka jam 5 pagi)
2. Setelah 9 jam, tekan tekan adonan, campurkan butter, mentega, garam dan fermipan, uleni sekitar 5-7 menit, kalau pakai mixer cukup 5 menit, kalau pakai tangan mungkin sekitar 10 menit, diamkan selama 1 jam hingga mengembang
3. Kempiskan adonan, Kemudian potong potong, bulatkan dan beri isian sesuai selera
4. Letakkan di loyang yg telah diolesi minyak goreng, kemudian diamkan hingga mengembang selama 30 menit
5. Panggang selama 20 menit dengan api atas bawah suhu 150 derajat
6. Keluarkan dari oven, langsung olesi dengan mentega diatasnya

Baiklah, itu tadi resep membuat roti sendiri yang awet empuk dan lembut menggunakan metode thang zong dan water roux. Banyak faktor yang membuat roti tidak bisa empuk dan mengembang, baca tips berikut ini agar roti kamu menjadi lebih nikmat. Bingung kenapa roti buatan kita gagal mengembang atau kurang empuk? Pastinya ada kesalahan di prosedur pembuatannya. Njajan.com - Apakah Anda suka bersarapan dengan roti?

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Roti sobek super empuk (metode autolyse dan hemat tenaga ulen) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!