Bunda lagi mencari ide resep lemper ayam & abon bakar yang Menggugah Selera? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lemper ayam & abon bakar yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lemper ayam & abon bakar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan lemper ayam & abon bakar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan lemper ayam & abon bakar sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Lemper Ayam & Abon Bakar menggunakan 23 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Lemper Ayam & Abon Bakar:

1. Gunakan Bahan Isi Ayam:
2. Siapkan 250 gr ayam dada fillet
3. Ambil 3 siung bawang merah, haluskan
4. Siapkan 2 siung bawang putih, haluskan
5. Ambil 2 butir kemiri sangrai, haluskan
6. Ambil 30 ml santan kental
7. Sediakan 1/2 batang serai
8. Gunakan 2 lembar daun salam
9. Sediakan 1/4 sdt kaldu jamur
10. Sediakan 1/4 sdt garam
11. Sediakan 1/2-1 sdm gula (saya suka agak manis)
12. Ambil Secukupnya merica
13. Ambil Bahan isi Abon:
14. Ambil Abon sapi jadi (saya cap ratu)
15. Ambil Bahan Lemper:
16. Siapkan 400 gr beras ketan
17. Sediakan 250 ml santan (kara 200 + air 50)
18. Ambil 1 sdt garam
19. Sediakan 1 lembar daun pandan
20. Sediakan Bahan lainnya:
21. Sediakan Daun pisang
22. Gunakan Tusuk gigi
23. Sediakan Sedikit minyak untuk olesan daun pisang

Cara membuat Lemper Ayam & Abon Bakar:

1. Siapkan bahan lemper; cuci bersih beras ketan lalu rendam min 2jam.
2. Masak bahan ayam; rebus dada ayam sampai matang, angkat tiriskan sisa air kemudian suir2.
3. Campurkan ayam suir dan bahan bumbu ayam lainnya, masak hingga bumbu meresap dan mengering. Test rasa, jika sudah ok angkat dan sisihkan.
4. Lanjut buat bahan Lemper; setelah beras direndam 2jam, bilas kembali lalu kukus selama 10 menit. Sambil menunggu ketan kukus, di panci kecil masukkan santan taburi garam lalu masak.
5. Angkat ketan yang sdh dikukus 10 menit tuang ke santan, aduk rata biarkan meresap sebentar. Lalu kukus kembali selama 15-20menit sampai matang dan masukkan daun pandan. Angkat, biarkan uap panas hilang sebentar
6. Sambil tunggu ketan matang, siapkan daun pisang gunting sesuai selera dan olesi minyak supaya setelah matang ketan tidak nempel.
7. Mulai bungkus ketan dan ayam atau ketan dan abon. Kemudian panaskan grill pan untuk memanggang.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat lemper ayam & abon bakar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!