Sedang mencari inspirasi resep roti sobek empuk yang Enak Dan Mudah? Cara Memasaknya memang susah-susah gampang. sekiranya keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal roti sobek empuk yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti sobek empuk, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan roti sobek empuk yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah roti sobek empuk yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Roti Sobek Empuk menggunakan 10 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Roti Sobek Empuk:

1. Sediakan 225 gr tepung terigu protein tinggi (aku pakai cakra)
2. Siapkan 25 gr tepung terigu protein rendah=kunci biru (aku pro sedang=segitiga biru)
3. Ambil 55 gr gula pasir
4. Siapkan 1 butir kuning telur
5. Ambil 1/2 butir telur utuh (kocok lepas dengan garpu, ambil 1/2 nya)
6. Ambil 10 gr susu bubuk
7. Ambil 5 gr ragi instant (aku pakai Fermipan)
8. Ambil 115 ml susu cair putih dingin (aku pakai air kelapa Hydrococo dingin)
9. Siapkan 40 gr mentega
10. Siapkan Sejumput garam

Langkah-langkah membuat Roti Sobek Empuk:

1. Dalam wadah, masukkan duo terigu, gula pasir, ragi, susu bubuk, dan telur. Aduk rata. Kemudian masukkan susu cair (aku Air kelapa) sedikit demi sedikit sambil dimixer/ diuleni manual hingga kalis
2. Setelah itu masukkan mentega dan garam. Uleni/mixer lagi hingga kalis elastis dan mencapai window stage : bila dibentangkan, seperti sebuah selaput tipis dan adonan tidak sobek
3. Bulatkan adonan. Beri sedikit minyak. Kemudian tutup dengan plastic wrap atau bisa juga dengan serbet kira2 45-60 menit hingga mengembang 2x lipat
4. Setelah mengembang, tinju dan uleni sebentar adonan. Kemudian ambil adonan kira2 @50-52 gram. Bulatkan (aku jadi 9 bulatan)
5. Gilas dengan rolling pin dan gulung. Sementara itu, oven bisa dipanaskan.
6. Kemudian letakkan pada loyang yang telah diolesi margarine tipis2 (atau carlo) Olesi dengan susu cair. Bisa langsung ditaburi topping sesuai selera atau polos juga sudah enak mom😊
7. Panggang sampai matang. Aku pakai otang, kira2 25 menit dengan api sedang dan diputar2 loyangnya supaya rata matangnya. Bisa dimasukkan plastik atau wadah tertutup supaya tetap lembap (tidak kering)

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan roti sobek empuk yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!